Assistant(e) Qualité H/F

Rattaché à la Responsable Qualité, vous participez au suivi des contrôles qualité du site afin de garantir la conformité et la sécurité des produits.

À ce titre, vos principales missions sont :

• Réaliser les prélèvements et analyses microbiologiques selon les plans de contrôle établis ;
• Effectuer les analyses physico-chimiques et sensorielles des produits finis (pH, conductivité, goût, aspect) ;
• Contrôler les matières premières et consommables du laboratoire à leur réception ;
• Enregistrer, interpréter et assurer la traçabilité des résultats d'analyses ;
• Assurer le classement et l'archivage des documents de traçabilité ;
• Participer au suivi de la métrologie du site ;
• Gérer l'échantillothèque et le stockage des bouteilles témoins ;
• Assurer le suivi des stocks, commandes et dates de péremption des consommables laboratoire ;
• Participer aux inventaires et veiller à l'entretien du matériel ainsi qu'à la bonne tenue des locaux ;
• Réaliser les inspections relatives à l'hygiène, aux bonnes pratiques et au risque verre ;
• Participer à la mise à jour de la documentation qualité (fiches techniques, fiches de données de sécurité, procédures) ;
• Contribuer aux démarches d'amélioration continue et au suivi qualité du sit