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MARCHÉ DE L’EMPLOI : A QUOI S’ATTENDRE EN 2027 ?
Les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme devraient poursuivre leur croissance sur l’année 2027, portés par la reprise durable des flux touristiques internationaux, le retour progressif du voyage d’affaires, l’essor du tourisme expérientiel et l’attractivité des destinations européennes. Cette période s’accompagnera d’une phase de transformation structurelle : la croissance devient qualitative, tirée par la montée en gamme des expériences, la personnalisation et l’optimisation des revenus plutôt que par les volumes.
Les recruteurs font face à une pénurie durable de talents et à une concurrence accrue sur les profils stratégiques (commercial, revenue et data notamment), renforçant les enjeux de sélectivité et de fidélisation. Le marché se polarise entre les métiers en tension (opérationnels, managers) et les profils experts (digital, revenue, ESG), devenus clés. Dans ce contexte, les salaires progressent de façon ciblée, tandis que le variable et les avantages deviennent des leviers majeurs d’attractivité.
Les entreprises, quant à elles, doivent concilier : pression sur les marges, exigence croissante de leurs clients et transformation rapide de leurs modèles opérationnels. Les attentes des candidats vont au-delà du salaire et se portent désormais sur la recherche d'un réel équilibre de vie, des perspectives d’évolution claires, de valeurs commune et de culture d'entreprise attractive.
Auvergne-Rhône-Alpes : De -5 à -10% | Bretagne : De -15 à -20%Centre-Val de Loire : De -15 à -20% | Grand Est : De -10 à -15%Hauts-de-France : De -5 à -10% | Normandie : De -15 à -20%Nouvelle-Aquitaine : -15% | Occitanie : De -10 à -15%Pays de la Loire : -15% | PACA : -5%
Le marché de l’emploi connaît de profondes transformations et l’équation pour recruter les meilleurs talents est à la fois changeante et multifactorielle.Afin de vous accompagner au mieux dans l'optimisation de vos stratégies de recrutement et de fidélisation, nous donnons chaque année, via notre étude annuelle Talent Trends, la parole à des milliers de salariés sur leur quotidien professionnel et leurs aspirations. Découvrez ci-dessous quelques données de notre dernière édition.
des recruteurs peinent à trouver des candidats avec les compétences recherchées
souhaitent développer de nouvelles compétences ou expertises
des salariés renonceraient à une promotion si celle-ci devait nuire à leur équilibre de vie
des salariés chercheraient un nouvel emploi si leur employeur leur demandait de revenir davantage au bureau
des salariés utilisent l’IA générative au travail en 2026 vs 18% en 2024
des professionnels pensent que l’IA représente une menace pour leur métier
Talent Trends : vous souhaitez en savoir plus ?
Découvrez les 5 questions auxquelles les employeurs doivent répondre sans ambiguïté pour recruter et fidéliser les talents.
