Sous chef de cuisine

Prépare et fait préparer les mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d'hygiène requises par la loi et en veillant sur le rapport Qualité/prix.

Minimise les pertes de marchandises, maintient les stocks minimum et respecte l'utilisation légale des restes

Respecte et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget, tout en préservant une excellente qualité des mets.

Répartit et dirige avec efficacité les tâches de son personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle veille sur une bonne ambiance de travail.

Veille à ce que toutes les commandes réalisées respectent les standards de qualité de la compagnie : garniture et présentation attractives et fraîches, consistance, succulence, températures et temps de préparation appropriés etc…

Assiste le Chef de Cuisine dans l'établissement des plannings de présence sur la base du volume de travail escompté.

Remplace le Chef de Cuisine durant son absence/

Communique au Chef de Cuisine les besoins en matériel et équipement et assure le suivi des réparations et de la maintenance préventive avec le Département technique.

Chef de Cuisine H/F

Head of Guide Management - Tour Opérateur - Paris H/F

Directeur(trice) de Restaurant - Saint-Martin de Ré H/F

Directeur de Restaurant - Montigny-Le-Bretonneux H/F

Directeur Général H/F - Casablanca

Développeur React JS H/F

Cuisinier/Formateur H/F

General Manager - Maldives

Chargé(e) de Développement - Paris H/F

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