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Ajoutée le 26/04/2023
- Responsable Restauration et Blanchisserie
- Établissement de santé
À propos de notre client
Établissement privé de santé, avec une belle renommée régionale et de beaux projets de développement, recherche dans le cadre d'un remplacement un Responsable du Pôle Hôtelier.
Description du poste
Rattaché à la direction, vous avez en charge le management de la qualité de la prestation hôtelière au sein de l'établissement. A ce titre, vos missions principales consistent en :
- Contribuer à la définition de la politique de l'établissement en matière d'hôtellerie et de restauration,
- Définir la politique d'investissement en équipement de restauration et lingerie,
- Gérer et suivre les achats du service : Lancement des appels d'offres, réalisation des études économiques et gestion des différents budgets, veille de nouveaux produits,
- Contrôler la mise en oeuvre des normes et réglementations spécifiques à l'environnement sanitaire,
- Animer et encadrer l'équipe (50 personnes environ).
Profil recherché
Titulaire d'un diplôme Bac +5 spécialisé en management hôtelier, en nutrition ou en agroalimentaire, vous disposez d'une expérience d'au moins 5 ans en management d'un Service de Restauration Collective dans un environnement exigeant.
La connaissance du secteur de la santé serait appréciée.
Conditions et Avantages
N/C
Contact
Laurent Gacon
Indiquer la référence de l'offre
JN-042023-6016555
Résumé du poste
- Spécialisation
- Hôtellerie, Restauration & Tourisme
- Sous-secteur
- Direction de la Restauration
- Localisation
- Marseille
- Type de contrat
- CDI
- Nom du consultant
- Laurent Gacon
- Référence de l´offre
- JN-042023-6016555
