Responsable de Site Restauration Collective H/F
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Bullet points
Secteur restauration collective
Expérience en gestion multi-sites
À propos de notre client
Notre client est une association "loi 1901" créée dans les années 80 par le ministère de l'économie et des finances, qui a pour mission de gérer les établissements de restauration collective des administrations financières à Paris et en Ile-de-France. Ils recrutent un Responsable de Site Restauration Collective H/F pour gérer deux sites (Paris et Montrouge). Un second poste de Responsable de Cuisine Centrale est également à pourvoir (site d'Ivry).
Description du poste
Responsable de deux établissements de 700 couverts par jour chacun (équipe de 30 personnes total), et implantés à Paris, les missions du Responsable de Site Restauration Collective H/F seront les suivantes :
- Encadrer et animer deux équipes d'une quinzaine de personnes
- Superviser l'ensemble des processus des restaurants (achats, production et distribution) dans le strict respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité
- Coordonner le contrôle de la prestation (produits, créativité culinaire, service à la clientèle)
- Être force de proposition et être amené à participer à différents groupes de travail
Profil recherché
Titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent, le Responsable de Site Restauration Collective H/F justifie d'une expérience significative de 3 ans minimum en gestion multi-sites dans le secteur de la restauration collective. Disponible, rigoureux, et organisé, il est reconnu par ses capacités de management, une aisance relationnelle, un sens du service orienté client et la culture du résultat. Une expérience en Management de Cuisine centrale serait un plus.
Conditions et Avantages
36-37k€/13 mois + prime annuelle.
