Responsable Boulangerie H/F

Morlaix CDI €40.000 - €45.000 par an Voir la description de poste
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons le futur Responsable de la Boulangerie de Morlaix (29).Rattaché aux fondateurs de la société, vous êtes responsable de l'excellente tenue du point de vente, tant au niveau des résultats financiers que de la gestion de l'équipe.  

Mise à jour le 03/02/2025

  • Nouveau concept régional de boulangerie/pâtisserie certifiée bio
  • Management d'équipes

À propos de notre client

Notre client est une chaîne régionale de restauration boulangère et de pâtisserie créée en 2019 et certifié bio, qui privilégie le circuit court et les produits de haute qualité. Notre client se positionne comme la boulangerie de demain, qui allie qualité, proximité et convivialité. 

 

Description

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

  • Encadrer et former une équipe de Vendeurs, Boulangers et Pâtissiers (environ 25 personnes), organiser les plannings et assurer la cohésion et la motivation de l'équipe,
  • Suivre les niveaux de stocks, passer les commandes et optimiser les coûts de production,
  • Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements,
  • Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison,
  • Garantir la conformité avec les normes HACCP et superviser le nettoyage des équipements et des locaux,
  • Offrir un service de qualité, répondre aux attentes des clients et promouvoir les produits via des actions commerciales.



 

Profil recherché

Vous disposez d'une formation commerciale ou agroalimentaire et vous possédez une expérience significative en tant que Responsable de Boulangerie depuis au moins 5 ans. Votre sens du commerce n'est plus à prouver et vous appréciez les responsabilités d'un rôle managérial. Organisé et rigoureux, votre connaissance du domaine de la boulangerie vous permet d'être efficace lors de situations nouvelles ou imprévues. Vous êtes force de proposition et avez envie de vous investir fortement dans l'aventure des boulangeries de demain. 
 

Conditions et Avantages

Rémunération fixe entre 40K€ et 45K€ selon profil. 
 

Contact
Thibaut Aubin
Indiquer la référence de l'offre
JN-012025-6652680

Résumé du poste

Spécialisation
Distribution & Commerce
Sous-secteur
Directeur(trice) de magasin
Secteur d'activité
Agroalimentaire
Localisation
Morlaix
Type de contrat
CDI
Nom du consultant
Thibaut Aubin
Référence de l´offre
JN-012025-6652680