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Responsable boucher et zone marché (H/F) - Gabon

France CDI Voir la description de poste
Notre client recrute un Chef Boucher - Responsable Zone de Marché au Gabon. Le poste consiste à piloter l'ensemble des rayons frais (boucherie, fruits et légumes, poissonnerie, traiteur) d'un supermarché, à garantir la qualité et la disponibilité des produits, et à assurer la formation et le management des équipes. Des missions ponctuelles d'appui sur d'autres magasins de l'enseigne sont également prévues.

Mise à jour le 29/09/2025

  • Piloter l'ensemble des rayons frais
  • Groupe leader de la grande distribution

À propos de notre client

Notre client est un leader local de la grande distribution, présent au Gabon avec un réseau de supermarchés modernes et attractifs. L'enseigne est reconnue pour la qualité de son offre, sa proximité avec les consommateurs et son exigence en matière de standards internationaux.

Description

  • Superviser et gérer les rayons boucherie, fruits et légumes, poissonnerie et traiteur
  • Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits conformément aux standards de l'enseigne
  • Suivre et valider les commandes auprès des fournisseurs et de la centrale d'achat
  • Assurer la bonne gestion des stocks et la maîtrise des pertes en rayon
  • Manager, former et accompagner les équipes de vente et de préparation en zone marché
  • Développer la motivation et les compétences du personnel pour garantir un service client de qualité
  • Piloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, rotation des stocks, satisfaction client
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des règles de traçabilité
  • Participer à l'organisation d'animations commerciales et d'opérations promotionnelles
  • Intervenir ponctuellement sur d'autres magasins pour assurer un appui opérationnel et le transfert de bonnes pratiques

Profil recherché

De formation spécialisée en métiers de bouche ou en gestion commerciale, vous justifiez d'une expérience significative (au moins 5 à 8 ans) en tant que chef boucher, responsable rayon ou responsable zone marché, idéalement dans la grande distribution.

Conditions et Avantages

Notre client propose une rémunération attractive, assortie d'avantages liés au groupe, ainsi que de réelles perspectives d'évolution au sein d'un leader de la grande distribution.

Contact
Thierry Piat
Indiquer la référence de l'offre
JN-092025-6841400

Résumé du poste

Spécialisation
Distribution & Commerce
Sous-secteur
Chef de rayon
Secteur d'activité
Retail
Localisation
France
Type de contrat
CDI
Nom du consultant
Thierry Piat
Référence de l´offre
JN-092025-6841400