Directeur(rice) d'Hôtel - Ouverture - Dordogne H/F

Vous allez donc superviser la phase chantier, de travaux pour commencer, puis gérer la phase de pré-opening, ainsi que l'ouverture.

Par la suite, vous serez en charge de l'ensemble de la gestion de l'hôtel, de manière opérationnelle, au quotidien.

Vos missions sont les suivantes :

• Vous organisez le fonctionnement de l'établissement, éditez les plannings en fonction de l'activité,
• Vous vous assurez du bon esprit d'équipe en créant un climat propre à la motivation,
• Vous organisez et animez les réunions quotidiennes et hebdomadaires avec les Chefs de Service,
• Vous êtes l'interlocuteur privilégié des clients, vous assurez leur satisfaction et veillez au respect de leurs habitudes et préférences,
• Vous vous assurez du bon suivi des cardex et de la bonne connaissance client de son équipe,
• Vous gérez et contrôlez les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Service Financier,
• Vous assurez le suivi et le respect des budgets alloués (cost, masse salariale) et entretenez une bonne relation avec les fournisseurs et les partenaires,
• Vous assurez le contrôle et la maîtrise des coûts des différents départements,
• Vous préparez le budget prévisionnel et suivez l'atteinte des objectifs financiers,
• Vous établissez des plans d'actions précis pour optimiser le chiffre d'affaires et la performance globale.