Directeur d'Exploitation - Dijon H/F

Dijon CDI EUR50.000 - EUR55.000

Mise à jour le 14/01/2022

  • Hôtellerie/Restauration - Dijon - Groupe indépendant
  • Ouverture - Dynamique - Engagé

À propos de notre client

La structure est en pleine phase de développement et a l'ambition de devenir un des principaux fonds d'investissement indépendants en France spécialisé sur les domaines de l'hôtellerie et de la gastronomie haut de gamme autour d'une quinzaine d'établissements dans les 5 prochaines années.

Ils visent des produits d'exception qui se caractérisent par leur singularité et leur dimension culturelle.

Description

En charge des 3 points de vente, vos missions sont les suivantes :

  • Vous motivez les équipes et êtes exemplaire,
  • Vous respectez les deadlines données par le Groupe et vous assurez que les équipes les respectent,
  • Vous impliquez les équipes sur les résultats,
  • Vous veillez aux mises en place des procédures de fonctionnement des divers services et vous en assurez le suivi,
  • Vous êtes le garant des valeurs du Groupe et êtes l'ambassadeur du développement de notre marque,
  • Vous participez à l'élaboration et à l'évolution des procédures d'exploitation,
  • Vous développez et assurez le bon respect des normes/principes sur les achats,
  • Vous négociez annuellement les contrats fournisseurs et le suivi des remises commerciales négociées,
  • Vous établissez des reportings réguliers et dans le respect des délais afin de suivre et d'optimiser les différentes actions menées auprès des établissements.

Profil recherché

Vous avez une forte appétence pour le milieu viticole.

Vous êtes un excellent Gestionnaire.

Vous disposez d'une aisance relationnelle.

Vous êtes enthousiaste, généreux, dynamique, bienveillant, positif, avenant et poli.

Vous êtes reconnu pour votre enthousiasme, votre faculté d'observation, d'adaptation et votre esprit d'initiative.

Conditions et Avantages

CDI.

Contact
Marine Moulle-Berteaux
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688778

Résumé du poste

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Nom du consultant
Marine Moulle-Berteaux
Référence de l´offre
688778