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Mise à jour le 19/07/2023
- Restaurant étoilé - Aix en Provence
- Leader - Engagé - Investi
À propos de notre client
Notre client, établissement étoilé proposant des plats gastronomiques relevés de couleurs du Sud, recherche un Chef Sommelier.
Vous conseillez les clients dans le choix des vins, des alcools et des liqueurs qui accompagneront leurs plats.
Description du poste
Vos missions sont les suivantes :
- Vous serez responsable du choix du restaurant : Achat auprès des viticulteurs, gestion des stocks, conservation des bouteilles, tenue de la carte des vins,
- En salle, vous assurerez une mission de service des vins et de conseil auprès des clients,
- Vous serez également le garant que les vins servis en salle ont été correctement préparés : Aération des bouteilles, mise à température, etc.
- Vous négocierez avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix en fonction des besoins et des attentes de votre restaurant en matière de vins.
Profil recherché
Vous êtes enthousiaste, respectueux, doté d'un grand sens de la diplomatie.
Vous vous démontrez engagé, éveillé et tenace.
Vous montrez dévouement et disponibilité.
Vous accueillez vos clients comme vos amis à la maison, vous délivrez un service irréprochable.
Conditions et Avantages
Poste en CDI.
Pouvant être logé.
Contact
Marine Moulle-Berteaux
Indiquer la référence de l'offre
JN-072023-6117832
Résumé du poste
- Spécialisation
- Hôtellerie, Restauration & Tourisme
- Sous-secteur
- Direction de Restaurant
- Secteur
- Hôtellerie & Tourisme
- Localisation
- Le Tholonet
- Type de contrat
- CDI
- Nom du consultant
- Marine Moulle-Berteaux
- Référence de l´offre
- JN-072023-6117832
