Sauvegarder Back to Search Description Résumé Offres similaires Ajoutée le 01/09/2025Hôtel de marque internationaleExpérience requise en cuisine gastronomiqueÀ propos de notre clientNotre client est un hôtel de marque internationale à Abidjan, reconnu pour son service haut de gamme et son excellence opérationnelle. L'établissement souhaite renforcer son positionnement gastronomique et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à sa clientèle locale et internationale.DescriptionDéfinir et mettre en œuvre la stratégie culinaire de l'hôtel, en accord avec les standards de la marqueSuperviser l'ensemble des opérations de restauration : restaurants, bars, banquets et room serviceGarantir la qualité, la présentation et la cohérence des plats proposésPiloter la gestion des coûts alimentaires et boissons, optimiser les marges et le budget du départementManager et former les équipes cuisine et pâtisserie, développer les talents internesAssurer le respect des normes d'hygiène, sécurité alimentaire et conformité réglementaireCollaborer avec les autres départements pour créer une expérience client cohérente et haut de gammeParticiper à la conception de menus innovants et à l'organisation d'événements culinairesProfil recherchéTitulaire d'un Bac +4/5 en gastronomie, hôtellerie ou management hôtelier, vous justifiez de 5 à 10 ans d'expérience dans une fonction similaire, idéalement dans un hôtel de luxe ou de marque internationale.Conditions et AvantagesNotre client propose une rémunération attractive selon profil.ContactThierry PiatIndiquer la référence de l'offreJN-082025-6817839Résumé du posteSpécialisationHôtellerie, Restauration & TourismeSous-secteurDirection d'ExploitationSecteur d'activitéHôtellerie & TourismeLocalisationAbidjanType de contratCDINom du consultantThierry PiatRéférence de l´offreJN-082025-6817839
