Chef de Cuisine - Paris H/F

Paris-9e-Arrondissement CDI €50.000 - €55.000 par an Voir la description de poste
Notre client recherche son futur Directeur de Restaurant.Idéalement un profil de Chef de Cuisine qui évolue vers un poste de Directeur de Restaurant.

Mise à jour le 04/02/2025

  • Chef de Cuisine - Paris
  • Leader - Charismatique - Organisé

À propos de notre client

Notre client, implanté en Espagne, a ouvert son troisième restaurant japonais, dans le 9ème arrondissement de Paris en 2023.

Il a décidé de créer le premier sumibiyaki à Paris et devenir le premier restaurant implanté hors du Japon proposant de la viande provenant d'Ito Ranch, la ferme produisant du Matsusaka Beef la plus récompensée et exclusive du Japon.

Description

En tant que Directeur du Restaurant, vous supervisez une équipe de 13 personnes.

Vous aurez en lien direct, votre Responsable de la cuisine, Responsable de la salle et Responsable de la réception.

Vous aurez un rôle opérationnel, auprès de vos collaborateurs au quotidien.

Vous réalisez 35/40 couverts/service.

Le prix moyen est autour de 180€/personne.

En terme d'horaires du restaurant, il est ouvert du mercredi au dimanche soir et au déjeuner samedi et dimanche.

Le restaurant ferme le lundi et mardi.

Profil recherché

Vous devez être issu de la cuisine et de la salle.

Vous êtes dynamique, organisé, rigoureux.

Vos qualités relationnelles et managériales reconnues garantiront également la bonne réalisation des missions et des projets confiés à votre équipe.

Conditions et Avantages

Formation à prévoir en Espagne.

Poste en CDI.

A pourvoir rapidement.

Contact
Marine Moulle-Berteaux
Indiquer la référence de l'offre
JN-012025-6635891

Résumé du poste

Spécialisation
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Sous-secteur
Direction de Restaurant
Secteur d'activité
Hôtellerie & Tourisme
Localisation
Paris-9e-Arrondissement
Type de contrat
CDI
Nom du consultant
Marine Moulle-Berteaux
Référence de l´offre
JN-012025-6635891