Chef de Cuisine H/F

Vos missions :

• Gérer l'ensemble de la cuisine, y compris la gestion des coûts, la planification des menus, la gestion des stocks et l'entretien des équipements,
• Superviser le personnel de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées,
• Planifier les menus en collaboration avec le directeur de l'établissement, en tenant compte des demandes et des préférences alimentaires spéciales,
• Gérer les approvisionnements en produits alimentaires et en fournitures, en veillant à ce que les coûts soient maîtrisés tout en maintenant la qualité des produits,
• S'assurer que toutes les pratiques de cuisine sont conformes aux normes de sécurité alimentaire et de salubrité.
• Veiller à ce que les normes de qualité et de présentation des plats soient respectées, tout en gardant une efficacité de production,
• Gérer les relations avec les fournisseurs, les clients, les partenaires et les collègues pour assurer la satisfaction de la clientèle et l'efficacité opérationnelle.