Chef de Cuisine H/F

Monaco CDI

Mise à jour le 24/11/2021

  • Etablissement iconique en principauté
  • Création de poste

À propos de notre client

Notre client est un établissement iconique haut de gamme en principauté. Dans un contexte de développement, nous recrutons leur futur Chef de Partie.

Description

Vos tâches principales sont les suivantes :

  • Élaborer des menus en fonction de nos vins,
  • Proposer une offre haut de gamme, des plats à partager modernes et de très grande qualité,
  • Gérer les stocks/produit,
  • Sélectionner les produits et fournisseurs,
  • Acheter et réceptionner les marchandises (notamment contrôle qualité), conformément aux directives de la législation alimentaire,
  • Respecter les normes de qualité, de service, de sécurité et d'hygiène.



Profil recherché

De formation hôtellerie/restauration, vous avez occupé une fonction similaire au sein d'un établissement de prestige.

Vous êtes curieux, méticuleux et créatif.

Conditions et Avantages

N/C

Contact
Geraud Lefranc
Indiquer la référence de l'offre
686435

Résumé du poste

Localisation
Type de contrat
Nom du consultant
Geraud Lefranc
Référence de l´offre
686435