Chef Cuisinier (H/F) - Burkina Faso

Ouagadougou CDI

Added 22/06/2022

  • Expérience internationale requise, fortement appréciée en Afrique
  • Expérience multi-restaurants en chaines de restauration/hotels internationale

À propos de notre client

Notre client est un conglomérat familial international implanté au Burkina Faso. Dans le cadre du développement de son activité de restauration, nous recherchons un Chef (H/F) pour superviser deux restaurants au Burkina Faso.

Description

Basé(e) à Ouagadougou, vous reportez au Directeur Général et avez pour mission de développer les activités restauration du Groupe au Burkina Faso.

A ce titre, vous êtes chargé(e) de :

  • Gérer et optimiser l'ensemble du processus de production culinaire pour deux points de restauration à Ouagadougou,
  • Participer à l'optimisation budgétaire du service, du coût recette et de l'approvisionnement des produits et commande d'équipements,
  • Superviser la bonne application des techniques de production et des règles de présentation des produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité,
  • Fédérer et motiver votre brigade autour d'objectifs communs et les accompagner dans leur développement,
  • Renouveler la carte régulièrement dans le respect d'un concept de cuisine « fusion » pour satisfaire la clientèle locale et en attirer une nouvelle.

Profil recherché

Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous justifiez d'une expérience de Chef réussie couvrant plusieurs restaurants au sein de chaînes de restauration ou d'hôtels internationales. Une première expérience professionnelle en Afrique ou à l'international sera fortement appréciée de même que votre capacité à offrir une cuisine « fusion ». Leader, vous savez fédérer votre brigade autour d'objectifs communs, transmettre votre savoir-faire et développer vos talents. Force de proposition, créatif(ve) et curieux(se), vous aimez fusionner vos menus pour les adapter à la clientèle locale. Vous souhaitez rejoindre un groupe familial en quête de talents au sein duquel vous apporterez votre expertise ? Alors postulez !

Conditions et Avantages

Package expatriation

Contact
Aude Badran
Indiquer la référence de l'offre
JN-062022-5655519

Résumé du poste

Spécialisation
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Sous-secteur
Direction de Restaurant
Industrie
Autres
Localisation
Ouagadougou
Type de contrat
CDI
Nom du consultant
Aude Badran
Référence de l´offre
JN-062022-5655519