Chef Boucher H/F

Nous recherchons un Chef Boucher pour rejoindre un magasin basé dans le 77. Le candidat retenu jouera un rôle clé dans la préparation et la présentation de produits alimentaires de qualité.

Vous pilotez votre rayon à 360°, vos missions seront les suivantes :

• Négocier et achète les produits et matières premières,
• Définir les gammes de produits et assure la réalisation d'implantations cohérentes,
• Gérer le stock physique,
• Gérer l'approvisionnement de son rayon,
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle,
• Assurer la parfaite relation entre prix de vente indiqués et prix passage en caisse,
• Respecter rigoureusement les règles en matière d'affichage des prix,
• Assurer la rotation des produits en rayon,
• Veiller en permanence à la propreté au rangement de son secteur (rayon, laboratoire, chambre froide),
• Gérer les plannings,
• Organiser et contrôle le travail du personnel au sein du laboratoire,
• Respecter rigoureusement la législation sociale,
• Accueillir et forme le nouvel embauché,
• Suivre l'évolution des résultats par rapport aux objectifs (CA, marges, produits, stock...) et entreprendre les actions correctrices,
• Être capable de faire appliquer la dynamique commerciale qu'on lui demande,
• Calculer les coûts de revient de fabrication.